Lic. Prof. Yehuda Ribco // Tevet 20, 5764 - 14/1/04

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             Alimentos y precaución

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Pregunta:  Hola soy Isaac --- de mexico y tengo 40 años, el motivo de este e
mail es para felicitarle por su labor tan valiosa y lucida, y por otro lado
hacerle algunas preguntas : Y es que, si el proceso de shejita y kashrut con
supervisón ortodoxa "meadrin", es suficiente para proteger el consumo de
productos animales,carneos, por el contagio de enfermedades como la
encefalotapía espongiforme bovina (el mal de la vaca loca),
o la influenza contagiada por pollos en Japon y Corea del Sur,que a
producido muertes en seres humanos
o la investigación de la univesidad de Nueva York al respecto de que el
cosumo de salmon de criadero tiene altas probabilidades de producir cancer,
Si es que es recomendable evitar su consumo por completo o por lo menos de
algunas partes del animal que aunque permitidas por la alaja tienen mas
riesgo, por otro lado si la alaja contempla la supervisión de la alimentacón
del animal ya que algunas de las investigaciones llevan a que el problema
radica en que alimentan a las reses con arinas producidas de reciduos
carneos de las mismas vacas u otros animales.
que Hashem lo vendiga a usted y atodo am Yisrael.y gracias de antemano.

Isaac C.
40 años
País: México

Deben incluir en todos sus mensajes para nosotros su nombre y apellidos completos, edad, profesión o actividad, el nombre de la ciudad y país donde vive. Si falta alguno de estos datos, probablemente su email no sea respondido de ningún modo. Presten atención a las REGLAS, gracias.)

Shalom,
gracias por escribirme.

Hasta donde comprendo su consulta no trata específicamente de las reglas básicas del kashrut sino del aspecto sanitario en lo relacionado, específicamente, a las carnes.

Existe una cantidad de halajot -normas- que tratan sobre la prohibición de consumir alimentos dañinos o perjudiciales (dentro de los devarim haasurim mishum sacana).

¿Cómo saber si una carne que cumple con todos los requisitos en cuanto a kashrut es apta en lo referente al cuidado de la salud?

En la actualidad la respuesta es más simple que en épocas pasadas, ya que la faena debe realizarse en mataderos autorizados por las autoridades sanitarias del país o la región (provincia, municipio, etc.), y bajo supervisión de técnicos en veterinaria.
Es demanda de estas autoridades que las reses sean examinadas exhaustivamente para prevenir cualquier tipo de contagio o daño al consumidor.
Se confía en la pericia y honestidad de estos profesionales y autoridades, para descartar la posibilidad de contraer enfermedades a causa de la carne allí faenada.

No tiene porqué ser kosher el alimento para el ganado a ser faenado, ya que kashrut es específicamente para personas judías. (Excepciones por Pesaj, consultar con un rabino).

Pero, si usted igualmente desconfía del alimento que en lo formal es kosher,
y además desea obtener una respuesta de peso halájico,
le sugiero dos cosas:

1. Consulte la opinión docta y autorizada del rabino de su comunidad.

2. Absténgase de comer carne de dudosa procedencia.

Quedo a sus órdenes.

Que el Uno y Único Dios bendiga a quienes le son fieles servidores, y que sepamos construir Shalom, Iebarejejá H'.

 Yehuda Ribco

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