Ingredientes:

• 1/2 kg filet de trucha

• 1/2 kg filet de merluza

• 1/2 kg filet de boga

• (Guardar las cabezas y los espinazos de los pescados)

• 2 huevos

• 4 cebollas

• sal

• azúcar

• pimienta

• 1/2 kg zanahoria

• harina de matzá

• 1 cucharada de nueces picadas

Preparación:

• Picar fino los filetes, 1 cebolla y 1 zanahoria.

• Agregar los huevos, las nueces, y 2 cucharadas de harina de matzá, sal y pimienta.

• Mezclar bien.

• Darle forma (de pescado, bolitas, salchicha, etc.)

• Introducir en una cacerola con dos litros de agua, 3 cebollas cortadas en rodajas, zanahorias cortadas, azúcar, sal, pimienta, las cabezas y los espinazos.

• Hervir lentamente durante una hora.

• Retirar del fuego.

• Disponer la masa sobre una bandeja o fuente y agregar la salsa colada.

• Adornar con cebollas y zanahorias.

Bendición:

• Shehakol.

Estado:

• Si se uso utensilios parve, es parve.