Ingredientes:

• 1 kg. remolachas

• 2-3 litros agua

• a gusto: sal, azúcar y vinagre

• 1 yema de huevo

Preparación:

• Lavar y pelar las remolachas.

• Cortarlas en trocitos, o en rodajas.

• Hervirlas en el agua hasta que estén a punto.

• Añadir sal, azúcar, vinagre y dejar enfriar.

• Agregar la yema batida.

• Servir frío en plato, o taza.

• (En comidas lácteas se puede agregar a cada plato una cucharada de crema ácida).

Bendición:

• Shehakol.

Estado:

• Si se uso utensilios parve, es parve.