Ingredientes:

• 4 huevos

• 1 manzana rallada

• 1 limón, cáscara rallada y su jugo

• 1 cucharadita polvo de hornear

• 12 yemas de huevo

• 12 claras de huevo

• 1 cucharada de cacao

• 1/2 cucharadita clavo de olor molido

• 1/2 cucharadita canela

• 1 taza dátiles cortados como fideos

• 1 taza harina o harina de matzá tamizada

• 1 taza almendras o maníes molidos

Preparación:

• Batir las yemas durante 15 minutos.

• Añadir el azúcar poco a poco y continuar batiendo 15 minutos más.

• Agregar el limón y la manzana.

• Mezclar la harina con el polvo de hornear, el cacao, las especias, los dátiles y las almendras.

• Unir despacio con las yemas y después con las claras batidas a nieve.

• Cocinar a horno moderado durante 1 hora y media, en un molde aceitado y enharinado.

Bendición:

• Mezonot.

Estado:

• Si se uso utensilios parve, es parve.