Claves: Caro, Ajaronim, Poskim, Posekim, Rishonim, Shuljan, Aruch.

Shalom.
Gracias por su pregunta.

No es quién es el Shulján Aruj, sino qué es.
El Shulján Aruj es una codificación de la halajá -normativa judía- realizada por el eximio sabio Rabí Iosef Caro (alrededor del año 1500 EC) de Tzefat (Safed, Israel)
Está compuesta por cuatro secciones:

1. Oraj Jaim -Modos de vida-, que trata de la vida cotidiana, hogar, sinagoga, festividades.
    

2. Ioré Dea -Enseñanza de conocimiento- y trata de los preceptos, cashrut, duelo, pureza, etc.
    

3. Eben HaEzer -Roca de ayuda- trata de la vida familiar, matrimonio, divorcio, leyes de la mujer, etc.
    

4. Joshen Mishpat -Pectoral de juicio- que trata de la ley civil y criminal.

En tanto que los Ajaronim -Posteriores- son las autoridades rabínicas del período que comienza aproximadamente con Rabí I. Caro y se extiende hasta las postrimerías del siglo XIX EC. (Los del siglo XX son considerados como "Contemporáneos", aunque otros los consideran Ajaronim)
Hay dos métodos empleados principalmente por estos sabios:

1. Pilpul -razonamiento incisivo-, por el cual se pretende analizar exhaustivamente la materia a tratar, hallando obsesivamente todo lo posible y sus derivaciones.

2. Shut -Respuestas y Preguntas-, por el cual se reglamentan nuevas situaciones, o se explican normas anteriores.

Evidentemente los Ajaronim mantienen a rajatabla su fidelidad a las fuentes originales.

Sus comentarios son bienvenidos, y recuerden que quedo a las órdenes.
Iebarejejá H' - Dios te bendiga, y que sepamos construir Shalom

 Yehuda Ribco