Respuestas a Preguntas // Prácticas

 Aves casher

HOLA me llamo Luis me gustaria que me ayudara en mi duda cual o que caracteristica debe tener la ave para que pueda ser alimento limpio porque el libro de leviticos (11:1-47) no te da una caracteristica que deba tener dicho animal asi como te lo dice en lo del animal cuadrupedo que dice que todo aquel que rumia y que tiene pesuña endida se come o en el pez que  todo que tenga aleta y escama se puede comer pero en cambio en el ave no te dice solo te da un cierto numero de animales que no se pueden comer y tambien me gustaria si me pudieran proporcionar una lista de todas las avez que puedan ser comestibles aprobechando de su paciencia y su sabiduria esperando que me sea resuelto mi duda
le deseo paz a usted y su familia

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Gracias por tan interesante pregunta.

Tal como usted advierte, la Torá no precisa cuales son las características generales que sirven para reconocer la condición del ave no apta para el consumo.
A diferencia de los cuadrúpedos (rumiante y pezuña hendida), y de los animales de las aguas (aletas y escamas), no hay regla general para las aves.
Por lo tanto, nos debemos guiar exclusivamente con la lista detallada en Vaikrá / Levítico 11 para saber cuáles son las aves que están prohibidas para el consumo del judío, y sabiendo que todas las otras aves son especies permitidas.
Así pues, mi querido, no puedo darle una lista de las permitidas, porque no conozco todas las especies de aves que hay. Cuando le apetezca una ave, haga como indica Mishné Torá (Mahajalot asurot 1:14): cotéjela con la lista de las prohibidas por la Torá.
Para finalizar, nuestros Sabios (TB Julín 60b ss.) mencionaron algunas características relevantes de estas 24 especies de aves prohibidas, que nos sirven más para el aprendizaje moral que como receta de cocina. Las aves prohibidas son generalmente aquellas que son carroñeras, o de rapiña, o que su conducta hacia los miembros de su especie se distingue por la falta de generosidad.

Más información la puede hallar en nuestra sección de Prácticas, bajo el título "Cocina".

Shalom, Iebarejejá H' - Dios te bendiga.

Yehuda Ribco

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